Las tendencias, el gusto por la innovación y la gastronomía, se unen creando un único proyecto promovido por Azti-Tecnalia, The Food Mirror, una plataforma virtual y su correspondiente aplicación móvil, que permitirá a los usuarios compartir, mediante imágenes, las innovaciones y tendencias alimentarias que se encuentran a su alrededor día a día.
Un método pionero para generar más participación por parte del consumidor y de esta manera abrir las puertas a la creación de nuevos alimentos; Snacks de frutas que no pierden las propiedades a pesar de su transformación, nuevas formas de reinventar los helados, alimentos texturizados, elaborados a partir de mezclas de agua y proteínas con el fin de resolver las necesidades de la población a la hora de la ingestión de sólidos...
Gracias a esta nueva plataforma y la consiguiente app el usuario compartirá entro todos los usuarios de la comunidad imágenes de productos, servicios, iniciativas, campañas y puntos de venta, una nueva forma de entender la alimentación y el gran avance que vive el sector en general.
